Nos cuvées

ATYPIQUE

Edition fin de gamme !

Assemblage : trois cépages Champenois de nos vendanges 2009

C’est avec un immense plaisir que nous vous présentons notre « Cuvée ATYPIQUE » créée par ma fille Charline et par mon gendre Georges-André.
Son côté suave au nez, vineux et légèrement boisé au goût ; ce vin rond, doux et à la couleur jaune ambré sera particulièrement apprécié à l’apéritif et ne vous laissera pas indifférent !

LES DONZELLES

Assemblage : 40% de vieux vins et 60% de la vendanges 2018 composé d’1/3 de chaque cépage champenois provenant de nos propres raisins.

La 5ème génération est arrivée en 2017 ! De cette union Mère-Fille, naquit Les Donzelles inspirées de leurs racines et en hommage à cette maison.

Quantité limitée à 3 000 bouteilles. Dégustation à l’apéritif

DOUC'IVRESSE

Assemblage : 1/3 de Pinot Noir pour le fruité, 1/3 de Meunier pour la rondeur et 1/3 de Chardonnay pour la vivacité

Ce Champagne, 100% Maison, exclusivement composé de notre vendange 2018 exaltera l’Ivresse de sens et de l’esprit...
Dégustation à l’apéritif.

CARTE NOIRE

Assemblage : Blanc de Noirs (50% de Meunier et 50% de Pinot Noir)

Cet assemblage exclusivement mis en bouteille avec nos raisins de la vendanges 2018, donnera corps et rondeur à ce Champagne 100% Maison !
Dégustation de l’apéritif au dessert

CARTE BLANCHE Certifié HVE

Assemblage : Blanc de blancs (100% Chardonnay)

Cette cuvée blanc de blancs (100% Chardonnay), exclusivement mise en bouteille avec nos raisins de la vendange 2020, certifié HVE et 100% maison ; apportera de la minéralité et de l'ardeur à vos papilles. Dégustation à l'apéritif ; avec de la viande blanche ou du poisson/crustacé.

ROSÉ

Assemblage : 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 20% Chardonnay

Cet assemblage bien balancé du vin blanc champenois et de vin rouge Pinot Meunier, suscite la curiosité à l'œil et au palais. À la dégustation, il réserve l'agréable surprise d'une nouvelle sensation, dont le fruité, le privilégie souvent auprès de la clientèle féminine. Idéal avec du sucré.

PIERRE-LOUIS MILLÉSIME 2006

Assemblage : 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir et 33% Chardonnay

En hommage à notre aïeul, fin connaisseur de très grandes cuvées. Nous vous présentons ce millésime 2006 à la robe jaune paille, aux arômes vineux et long en bouche. Issu des trois cépages champenois et fleuron de notre maison; vous pourrez déguster cette bouteille de forme élégante et élancée, exclusivement à l'apéritif.

ELÉNA

Edition limitée à 150 exemplaires !

Elaborée exclusivement à partir de la vendange 2016. 100% Millésimé avec un assemblage de 50% de Pinot Noir et de 50% de Chardonnay, en édition très limitée à 200 exemplaires.

La cuvée Eléna a été élaborée pour la naissance de la fille de Charline et Georges. Avec son côté généreux et attachant, le Pinot Noir apporte de la douceur tandis que le caractère du Chardonnay se traduit par son côté vivace et énergique.

PRESTIGE (Qté limitée)

Assemblage : 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir et 25% Pinot Meunier

Élaboré essentiellement avec du Chardonnay, cette cuvée fine et élégante est l´atout indispensable de vos grandes réceptions ou des moments privilégiés.

• Guide Hachette des vins 2016
• Médaille de Bronze au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018
• Guide Hachette des vins 2019
• Guide Hachette des vins 2020

RÉSERVÉE (Qté très limitée)

Assemblage : 55% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier et 5% Chardonnay

Il est obtenu à partir d'une sélection des premiers jus coulés du pressoir. C'est un vin d'une construction harmonieuse, parfaitement équilibré, qui trouve sa merveilleuse maturité grâce à la lie et au vieillissement.

L'assemblage des trois cépages où domine le Pinot Noir permet de le déguster à tout moment, avant ou après le repas, ou en soirée.

TRADITION (Qté très limitée)

Assemblage : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10% Chardonnay

L'harmonie traditionnelle des trois cépages champenois: l'élégance du Chardonnay, le bouquet du Pinot Noir et la rondeur du Pinot Meunier qui domine donnent à cette cuvée un caractère impertinent, délicat et équilibré. Idéal pour l'apéritif.

• Médaille d'argent au concours général agricole 2020
• Guide Hachette des vins 2020
• Médaille de bronze au concours des Vignerons Indépendants 2020

DOUCEREUSE

Assemblage : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10% Chardonnay

Ce Demi-sec est un assemblage de Tradition dont le dosage en sucre est plus soutenu. Il peut se déguster à l'apéritif mais sera idéalement apprécié avec les desserts.

RATAFIA CHAMPENOIS Nouveauté

Cette boisson spiritueuse est élaborée à la vendange par assemblage de moûts de raisins et d'alcool d'origine viticole. Le Ratafia est traditionnellement servi en apéritif, mais peut également accompagner du melon et du foie gras. Ne pas oublier que ce nectar a un degré d'alcool de 18.